당진 꺼먹지 식당1 식객 허영만의 백반기행 193회 / 당진 꺼먹지 정식 식당 / 위치 / 메뉴 / 가격 / 리뷰 알아보기 식객 허영만의 백반기행 193회 / 당진 꺼먹지 정식 식당 / 위치 / 메뉴 / 가격을 알아보도록 하겠습니다. 꺼먹지란? 충청남도 당진시에서 무청을 절여 만든 대표적인 향토 음식. 꺼먹지는 11월 말경 당진 지역에서 많이 재배되고 있는 무청을 수확해 소금, 고추씨와 함께 항아리에 넣고 절여 놓은 뒤, 이듬해 5월부터 꺼내 먹는 당진의 대표적인 향토 음식이다. 150여 일 동안 항아리 안에서 김치가 검게 숙성되기 때문에 ‘꺼먹지’라고 불리며, 식이 섬유와 무기질이 풍부한 것이 특징이다. [출처] 한국학중앙연구원 - 향토문화전자대전 당진 꺼먹지 정식 식당 이름 -> 길목 식객 허영만의 백반기행 193회 당진 꺼먹지 정식 식당 길목 리뷰 보기 🔴 더 많은 리뷰를 확인 하러가기 링크 식객 허영만의 백반기행 19.. 2023. 3. 18. 이전 1 다음
