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식객 허영만의 백반기행 193회 / 당진 도다리찜 +우럭회 식당 위치 / 메뉴 + 가격에 대해 알아보겠습니다.
일출도 멋진 서해, 당진봄 도다리는 찜으로 즐겨야 제맛!당진스러운 진미 향연밥상 끝장내는 먹방
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식객 허영만의 백반기행 193회 당진 도다리찜 + 우럭회 식당 상호명
-> 깜상&삼식이네 횟집
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도다리는 어떤 생선인가요?
몸길이가 30cm쯤 나가는 바닷물고기이다. 몸 모양은 납작하고 마름모꼴에 가깝다. 두 눈은 몸의 오른쪽에 모여 있는데 그 사이가 융기되어 있다. 입은 뾰족하다. 몸 전체에 흑갈색 반점이 산재하고, 꼬리지느러미 후반부는 검다. 눈이 없는 쪽은 흰색이다. 수심 100m 미만의 모래나 개펄 바닥에 납작하게 붙어서 헤엄쳐 다닌다. 소형 연체류, 갑각류, 갯지렁이류를 잡아먹는다. 가을에서 겨울 사이에 여러 번에 걸쳐 산란한다. 우리나라 전 연안에 출현하며, 일본 홋카이도 이남, 타이완, 동중국해에 분포한다. 회, 건어물, 국 등으로 이용한다. 4-6월에 주로 잡힌다. 성장하는 데 3-4년이 걸리기 때문에 양식하지 않는다.
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